自分がフォーレと同様に敬愛する作曲家にサティがいます。
サティの魅力の一つが様々なアレンジでも聴かせてくれる点です。
別の楽器による演奏、ジャズ、エレクトリック、オリエント等実に様々なアレンジでも十分通じます。
現在、そうした様々なサティの曲をアレンジしたCDを収集しており、サティのみ、或いはサティメインのCDだけでも100枚以上あります。それだけ様々なジャンルに愛されている作曲家だと思います。

さて、フォーレになりますと単発の作品なら別の楽器のアレンジはよく見ますが、多くの作品になるとなかなか見つかりません。
そんな中、Bandcampという音楽サイトがあります。こちらではダウンロード販売をメインとしておりますが、基本的に全曲フル視聴可能で、気に入ったら希望最低価格以上の支払いをすれば高音質でダウンロード可能となっております。
かなりマニアックな音楽が多く、サティのアレンジものもかなりありますが、フォーレもかなりあります。
特に、Yippee! Aloe Yogurtさんという東京の方らしいのですが、かなりのフォーレのアレンジを行っております。アレンジは一言で言うならば愛らしいアレンジで、恐らく打ち込みだと思うのですが、心温まる楽器の音色でアレンジされております。
ピアノ五重奏第2番、ノクターン全曲等があり、最近は舟歌全曲をアップロードされております。
他の作曲家のアレンジもあり、ブルックナーの交響曲全曲（第0番、ヘ短調、第9の未完第4楽章の復元付き！）まであります。
下記リンクにて聴くことができますので、よろしければどうぞ。
https://yippeealoeyogurt.bandcamp.com/